Des COURS DE CUISINE au sein de l'hôtel : l'ATELIER des SENS

Venez vous initier aux raffinements culinaires khmers, coté cuisine !

A l'heure du petit-déjeuner, rendez-vous avec notre chef Vannak Thorn qui vous ouvrira les portes de son univers (et de sa cuisine !). En sa compagnie vous partirez en tuk-tuk au vieux marché de Siem Reap. Commence alors la quête des légumes oubliés des potagers d'Asie, des herbes et des épices rares, dans une ambiance conviviale propice à la découverte.

Les cours se déroulent ensuite dans la cuisine du Fou-Nan (ou dans celle du Samar en cas de privatisation de la maison) où vous seront dévoilés les secrets de fabrication des recettes traditionnelles ou d'autres plus expérimentales, avec les ingrédients achetés le matin même. Un tel esprit de transmission du savoir-faire assuré par un professionnel de renom est une chance rare !

Vous terminerez cette matinée par la dégustation de votre travail à l'heure du repas, et recevrez un certificat nominatif ainsi qu'un ensemble de recettes sélectionnées par le chef.

• Cours sur une demi-journée
• 6 participants maximum (groupes sur demande)
• Ingrédients fournis par la cuisine du Fou-Nan
• Réservation à l'avance obligatoire