Le RESTAURANT EPHEMERE et nos autres FORMULES

Pour que chaque repas au Samar soit synonyme de découverte, de plaisir et d'étonnement, le concept de restauration éphémère que nous pratiquons consiste à prendre chacun de vos repas dans un lieu différent, tout en vous laissant surprendre par la haute qualité et l'inventivité de notre cuisine. Nous proposons une grande variété de possibilités pour se restaurer à toutes heures et en toutes circonstances : matinale ou tardive, dîner professionnel ou tête-à-tête romantique, simple ou sophistiqué, dans la fraîcheur de nos salles de restaurant ou sur votre terrasse privative, tout est possible...
  
Le petit-déjeuner, avec son assortiment de pains et croissants frais réalisés par notre chef pâtissier, sera servi où bon vous semble. Confitures maison de fruits tropicaux et épices khmères sont au programme.
 
Le restaurant de l'hôtel propose une carte innovatrice conçue par Thorn Vannak, notre chef de cuisine qui a été formé au Raffles Grand Hotel d'Angkor. Pour le déjeuner, sélection de sandwiches originaux, plats légers, grandes salades asiatiques ou assortiment de petites bouchées traditionnelles khmères, desserts... Servie à la piscine, sur votre terrasse où dans la salle à manger, une sélection parfaite pour se restaurer rapidement et à petit prix entre deux visites de temples, sans aucun compromis de qualité !
Le soir, à la lueur des bougies ou du clair de lune, nous proposons un menu « Table d’Hôte » personnalisé dans une ambiance feutrée. Fruits et légumes de saison, pâtisserie du jour et une jolie carte de desserts et de glaces.
 
Le Fou-Nan : Face au Samar de l’autre côté de la rue, sous une sala privative ou confortablement installé dans les banquettes du bar : tapas, mezzés, cocktails, plats du jour et farandole de desserts. Ambiance Belle-Epoque de l'Indochine et jardin tropical. Un soir sur deux, spectacle Apsara et danses villageoises dans le jardin.
 
 
Une offre trés large pour une petite structure hôtelière ! Vous n’aurez pas trop de plusieurs jours pour découvrir toute la palette des saveurs de l’Asie made in Samar. Pour une immersion totale dans le monde étonnant de la cuisine khmère, nous vous proposons également l’expérience unique de cours de cuisine prodigués par nos chefs de cuisine.